Servus im Weinbauer

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Bavarian tradition since 1861

ABOUT US

Dear Guests,

We are happy to welcome you to Weinbauer. We have a quiet and comfortable room, traditional Bavarian cooking and a welcoming atmosphere – all waiting for you when you arrive at our guesthouse in the Alt-Schwabing district of Munich.

Since 1861 we have been offering Bavarian hospitality and first class enjoyment. Franz Schmuck and Thomas Eder have been in charge since 2010 and are dedicated to providing the very best in Bavarian cooking through their time-honoured, traditional dishes. Whether you choose our Munich Fleischpflanzerl from an old Bavarian recipe, our pork in dark beer sauce, our fish in bretzel coating, our menu includes all the best that the region has to offer. For those with a smaller appetite, we have bread dishes such as obazda, fresh pretzels and Nuremburg sausages.

Whatever you choose, we’re looking forward to welcoming you at Weinbauer – see you soon!

MENÜ

Unser Leitsatz „Schmeckt wia Dahoam bei da Mama“ ist nicht nur ein Ausruf der absoluten Zufriedenheit, sondern auch Zeichen für beste Qualität und Geschmack original heimischer Hausmannskost. Dafür beziehen wir auch unsere Produkte vorwiegend von heimischen Bauern, Metzgern und regionalen Händlern.

Aus dem Suppentopf:

Pfannenkuchensuppe

klare Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und Pfannenkuchenstreifen Schnittlauch

Ochsensuppe

großer Teller Ochsenbrühe mit Gemüse,
Nudeln und Rindfleisch

Zum Durscht a Wursch:

Nürnberger Rostbratwürstl

mit hausgemachtem Sauerkraut Bauernbrot
und scharfem Senf

Scharfe Rote

Scharfe rote Rostbratwürstl mit hausgemachter Currysauce und Pommes

Steirer Rindfleischsalat

mit Apfel-Meerrettich und Kürbiskernöl

Da Kas ist Biss‘n:

Original Münchner Obazda

Bayerische Brotzeitspezialität aus Brie, Frischkäse, Butter und Paprika

Tegernseeer Kasbrettel

verschiedene Käsespezialitäten u.a. Bergkas, Emmenthaler, Camembert, Obazda, Butter, Weintrauben, Brotkorb

2 Personen

Frisch und knackig - da bleibst zackig:

Salat Schafskäse

Auf Rosmarin gebratener Schafskäse, an bunt gemischten Salaten der Saison mit Weintrauben und Walnüssen, dazu Wurzelbrot

Salat Chililende

Scharf angebratene Rinderlendenstreifen auf großem gemischtem Blattsalat, mit würzigem Dressing und Wurzelbrot

Steirer Putenbrust

Brustfilet im Kürbis-Mantel mit bunt gemischten Salaten

I mog koa Fleisch:

Vegetarisch
Spinatknödel

Hausgemacht mit zerlassener Nuss-Butter, gehobeltem Parmesan und Kirschtomaten

Vegetarisch
Käsespätzle

Hausgemacht mit Röstzwiebeln im Gusseisen-Pfanderl serviert

Vegetarisch
Sellerieschnitzel

Sellerieschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat

Vegetarisch
Rahmschwammerl

Herzhafte Rahmschwammerl mit Semmelknödel

Herzhaft guad:

Jungschweinebraten

Zarter, magerer Braten vom niederbayerischen Landschwein mit reschem Kruster’l und Dunkelbiersoße dazu gibt’s wahlweise Kartoffel- oder Semmelknödel und Krautsalat

Rotbarsch

Im Brezn-Mantel gebacken mit hausgemachter Sauce Remoulade und Kartoffel-Rucola-Salat

Münchner Fleischpflanzerl

Nach altbayerischem Rezept hausgemacht mit Kartoffel-Feldsalat und Röstzwiebeln

Kaiserschnitzel

Feines Kalbsschnitzel in süßem Senf u. geriebenem Meerrettich mariniert, im Brezn-Mantel gebacken dazu Bratkartoffeln

Tellerfleisch

Zart gesottenes Rindfleisch vom Jungbullen mit in der Fleischbrühe serviert mit Salzkartoffeln und scharfem Meerrettich

Zwiebelrostbraten

Aus der Lende vom Weiderind auf Zwiebelsoße mit reschen Röstzwiebeln und Bratkartoffeln, dazu knackiger Salat der Saison

Beilagen (Wenn’s a bissal mehr sei derf)

Bratkartoffeln/ Kartoffelpüree / Salzkartoffeln 
Knödel (Kartoffel/ Semmel) 
Schälchen mit Preiselbeeren / frisch geriebenem Kren / Butter 
Sauce Extra 

Des is pfundig:

Steirer Vanilleeis

mit kalt gepresstem Kürbiskern-Öl und gerösteten Kürbiskernen

Schokokücherl

mit warmem, flüssigem Schokokern und Vanille-Eis

Apfelkücherl

in hausgemachtem Bierteig gebacken mit Zimt und Zucker und Vanille-Eis

Kaiserschmarrn

nach Original altbayrischem Rezept mit gerösteten Mandelblättchen und Rosinen in der Pfanne karamellisiert dazu Apfelmus (ca. 30 min)

Galerie

Events

„des war a Fest“

Ganz nach diesem Motto richten wir gerne ihre persönlichen Feierlichkeiten für Sie aus.

Ob romantisch zu zweit, mit den besten Freunden, der Familie zum Abschied oder Wiedersehen, zur Taufe, Firmung, Hochzeit oder Weihnachtsfeier mit der ganzen Firma.

Egal was euch verbindet, wir machen Eure Feier zum Fest.

Unsere Räumlichkeiten:

Sitzplätze:
Gamsstüberl: 8
Jagdstüberl: 22
Gastraum: 120

Maximalbestuhlung:
Innen: 155
Terasse/Garten: 75

Empfang:
Innen unbestuhlt max.: 230

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